聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）最新報(bào)告顯示，受美國進(jìn)口關(guān)稅政策調(diào)整影響，4月全球食品價(jià)格指數(shù)升至兩年高點(diǎn)，主糧與肉類價(jià)格攀升并對38個(gè)糧食進(jìn)口國造成直接沖擊。4月15日美國政府宣布對部分中國出口商品加征最高245%的關(guān)稅，使得中美貿(mào)易摩擦逐漸白熱化。關(guān)稅層層加碼給全球貿(mào)易帶來了不可忽視的壓力，正深刻沖擊全球食品產(chǎn)業(yè)鏈。在關(guān)稅陰霾下，食飲進(jìn)出口商、貿(mào)易商正迫切尋找破局之道。5月19日食品進(jìn)出口論壇上，中國食品土畜進(jìn)出口商會(huì)副會(huì)長于露、優(yōu)合集團(tuán)副董事長兼優(yōu)頂特研究院院長楊彬彬以及來自海關(guān)總署的代表將從行業(yè)趨勢洞察、貿(mào)易政策解讀、市場需求分析等多角度進(jìn)行分享，為食飲進(jìn)出口企業(yè)提供寶貴思路與方向。此外，世界辣椒聯(lián)盟秘書長張盧卡將與馬來西亞駐滬總領(lǐng)事館商務(wù)領(lǐng)事諾曼、葡萄牙駐上?？傤I(lǐng)事館經(jīng)濟(jì)和商務(wù)參贊Luís Costa、阿達(dá)姆斯律師事務(wù)所管理合伙人雷安東共同探討在當(dāng)前貿(mào)易環(huán)境下，食飲貿(mào)易如何“高壓辟新局”。

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關(guān)稅的變化也對肉類貿(mào)易產(chǎn)生巨大影響。美國肉類出口協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)顯示，原本占據(jù)中國牛肉進(jìn)口市場25%的美國企業(yè)因關(guān)稅導(dǎo)致成本激增而被迫退出，市場份額被巴西、阿根廷、澳大利亞等國家搶占；同時(shí)，中國大量“取消”美國豬肉訂單，擴(kuò)大西班牙豬肉的準(zhǔn)入。全球肉類貿(mào)易規(guī)則正因“關(guān)稅”被改寫。5月19日國際肉類大會(huì)，優(yōu)合集團(tuán)海外業(yè)務(wù)拓展總經(jīng)理趙春野將與巴西牛肉出口商協(xié)會(huì)主席Roberto Perosa、CLB Management首席市場官曲媛、銀蕨農(nóng)場中國區(qū)營銷總監(jiān)談其姝、廣州金南德生物科技有限公司總經(jīng)理王雪峰共同探討當(dāng)下紅肉行業(yè)發(fā)展機(jī)遇與挑戰(zhàn)；獨(dú)立分析師嚴(yán)峻、烏拉圭牧農(nóng)漁業(yè)部部長路易斯?阿爾弗雷多?弗拉蒂、烏拉圭國家肉類協(xié)會(huì)主席加斯頓·斯卡約拉、荷蘭肉類協(xié)會(huì)國際事務(wù)總監(jiān)Ruben van Rooij將分別針對牛肉、豬肉市場進(jìn)行深入分析；此外，中國食品土畜進(jìn)出口商會(huì)禽肉分會(huì)&肉食分會(huì)秘書長，肉食水產(chǎn)部副主任黃海千也將就全球肉類貿(mào)易現(xiàn)狀、趨勢與從業(yè)機(jī)遇進(jìn)行分享。

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關(guān)稅政策變化帶來的“蝴蝶效應(yīng)”正影響著餐飲行業(yè)，最直接的影響體現(xiàn)在采購成本上漲，如牛肉、大豆、玉米、奶酪等食材價(jià)格攀升。5月20日國際飲品與餐飲論壇上，番茄資本創(chuàng)始合伙人王勃將與您共同探討當(dāng)下餐飲企業(yè)有何發(fā)展機(jī)遇，如何搶占先機(jī)！Tims天好咖啡首席財(cái)務(wù)官李東、朱光玉火鍋館、泰士多自助烤肉品牌創(chuàng)始合伙人李揚(yáng)、尚普咨詢集團(tuán)創(chuàng)始合伙人鄧新宇也將就各自賽道提供發(fā)展建議與成功經(jīng)驗(yàn)，助力餐飲企業(yè)突破發(fā)展困局。

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在“貿(mào)易戰(zhàn)”的大背景下，全球經(jīng)濟(jì)將有何顯著趨勢？世界經(jīng)濟(jì)格局將被如何重塑？5月20日全球新零售論壇上，如是金融研究院院長，中國民營經(jīng)濟(jì)研究會(huì)副會(huì)長管清友將深度解析在“貿(mào)易戰(zhàn)”持續(xù)升級的背景下全球經(jīng)濟(jì)產(chǎn)生的連鎖反應(yīng)，并為企業(yè)擺脫困境提供建議。“創(chuàng)新”是推動(dòng)食飲企業(yè)強(qiáng)勁發(fā)展的重要引擎，SIAL Network全球營銷傳播總監(jiān)Jean-Gabriel Mollard將分享當(dāng)前歐洲食飲市場創(chuàng)新趨勢，為中國食飲企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展提供新思路，雀巢早餐谷物CEO秦冬捷將就雀巢早餐谷物ESG實(shí)踐展開分享。“商超烘焙”成為當(dāng)下年輕消費(fèi)者的“心頭好”，其繁榮發(fā)展離不開背后堅(jiān)實(shí)、穩(wěn)固的供應(yīng)鏈發(fā)展，新物種研究所創(chuàng)始人張?zhí)K將與上海新麥?zhǔn)称饭I(yè)有限公司總經(jīng)理董凡銘共同拆解商超烘焙崛起背后的供應(yīng)鏈邏輯，探索行業(yè)發(fā)展新機(jī)遇。

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可持續(xù)發(fā)展作為涵蓋經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和環(huán)境三個(gè)維度的重要理念與發(fā)展模式，是各個(gè)國家和企業(yè)發(fā)展的重要議題。5月20日食飲可持續(xù)發(fā)展論壇上，中華全國供銷合作總社原黨組成員、副理事長于培順將就“雙碳”背景下中國食飲企業(yè)發(fā)展進(jìn)行分享；世界自然基金會(huì)全球零毀林供應(yīng)鏈政策負(fù)責(zé)人讓·弗朗索瓦·蒂莫將解讀如何通過綠色、可持續(xù)手段推動(dòng)全球農(nóng)食系統(tǒng)可持續(xù)轉(zhuǎn)型；巴西農(nóng)業(yè)部副部長與國際貿(mào)易與國際關(guān)系秘書Luis Renato de Alcantara Rua也將分享巴西如何以低碳農(nóng)業(yè)重塑全球 “糧倉” 競爭力；此外，全球500強(qiáng)企業(yè)路易達(dá)孚全球研發(fā)中心首席技術(shù)官黃生樹博士也將分享如何以技術(shù)手段推進(jìn)農(nóng)食系統(tǒng)可持續(xù)轉(zhuǎn)型。

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隨著消費(fèi)者對健康關(guān)注度的不斷提高，“健康” 已成為食飲行業(yè)發(fā)展關(guān)鍵詞，食品的營養(yǎng)與健康屬性愈發(fā)重要。4月9日，商務(wù)部等12部門發(fā)布《促進(jìn)健康消費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)方案》，并在健康飲食、體育消費(fèi)等方面提出多項(xiàng)舉措，為健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了新的政策支持。5月20日新健康食品發(fā)展論壇上，常州鳳凰新城合成生物研究所所長，常州毅博生物科技有限公司董事長黃龍博士將分享心腦血管疾病早期干預(yù)的營養(yǎng)飲食策略；江南大學(xué)食品學(xué)院教授于雷雷將展示益生菌在學(xué)術(shù)端的研究新進(jìn)展以及創(chuàng)新應(yīng)用成果；科學(xué)有效的補(bǔ)給能夠助力運(yùn)動(dòng)效果翻倍，康比特產(chǎn)品供應(yīng)鏈?zhǔn)聵I(yè)部副總經(jīng)理魏冰將對此進(jìn)行深度講解；“養(yǎng)生年輕化”成為新潮流，沙利文大中華區(qū)合伙人兼董事總經(jīng)理張葛建與可漾飲料創(chuàng)始人王鐘和將從不同角度分析這一潮流背后的市場趨勢與消費(fèi)需求，幫助企業(yè)更好地抓住Z世代消費(fèi)者的心。

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