NICO成立于2009年，總部位于印度尼西亞雅加達，是一家專注于有機椰子產(chǎn)品的種植、生產(chǎn)和出口的綜合性企業(yè)，NICO的產(chǎn)品覆蓋椰子全產(chǎn)業(yè)鏈。近年中國消費者對低糖、無麩質、植物基產(chǎn)品的需求激增，NICO于2022年進入中國電商平臺（如天貓國際），主打椰子油和椰子水，并獲得出色的市場表現(xiàn)。

該企業(yè)總部位于英國布里斯托爾，一直致力于生產(chǎn)優(yōu)質咖啡產(chǎn)品，只從印度尼西亞進口最優(yōu)質、符合市場檢驗標準的 Kopi Luwak 咖啡。 咖啡經(jīng)過精心烘焙，最終呈現(xiàn)出完美的美味口感，并以全豆、磨碎豆或制作成兼容 Nespresso® 的咖啡豆莢/膠囊的形式裝袋。多年來，該企業(yè)積累了豐富的服務經(jīng)驗，客戶遍布美國、日本、澳大利亞、南非等地。

自2005年成立以來該企業(yè)一直致力于將高品質的豆豉推向世界。Azaki Tempeh通過符合食品安全標準和衛(wèi)生規(guī)范的現(xiàn)代化生產(chǎn)系統(tǒng)加工而成，生產(chǎn)出高品質的產(chǎn)品，具有潔白的白色、無皮、優(yōu)質大豆典型的咸味，營養(yǎng)成分豐富。Azaki Tempeh提供新鮮和冷凍的豆豉，這些豆豉經(jīng)過衛(wèi)生處理，包裝精美，并通過了FSSC、HACCP、Halal、SNI、US FDA、GACC、BPOM、US可持續(xù)認證。Azaki Tempeh在印度尼西亞擴建 80 家工廠。

通過龐大的生產(chǎn)網(wǎng)絡在全國范圍內提供優(yōu)質豆豉，并出口到全球 10 個國家，將印尼豆豉的正宗味道推向全球市場。

近年來，印尼食品在中國市場展現(xiàn)出強勁增長勢頭。依托東南亞飲食文化的傳播、中國消費升級的驅動以及跨境電商的助力，印尼椰子、咖啡、豆豉等特色食品正從“小眾嘗鮮”邁向“主流選擇”。

數(shù)據(jù)印證：2023年中國椰子水市場規(guī)模達68億元，近三年復合增長率超35%（歐睿數(shù)據(jù)）。印尼作為全球最大椰子生產(chǎn)國（占全球產(chǎn)量40%），其椰子產(chǎn)品憑借天然屬性與中國健康消費趨勢深度契合。

根據(jù)國際咖啡組織（ICO）的數(shù)據(jù)，亞洲的咖啡消費量在過去五年中增長了1.5%，而歐洲增長了0.5%，美國增長了1.2%。

印尼和越南是東南亞咖啡出口大國。2017年，印尼和越南一度成為世界上最大的咖啡生產(chǎn)國之一，分別占全球產(chǎn)量的18%和6%。就印尼出口咖啡來看，75%為羅布斯塔咖啡品種，25%是阿拉比卡咖啡品種。而后者因其品質優(yōu)異，價格也是前者的數(shù)倍。另外，印尼還有生產(chǎn)著世界上最昂貴的咖啡——Kopi Luwak，又名貓屎咖啡。與一般咖啡不同，這種咖啡濃度接近糖漿，喝后口感留有淡淡的薄荷味。由于數(shù)量稀少，貓屎咖啡最高的售價每公斤甚至賣到3000美元。

隨著健康飲食觀念的普及，豆豉因其富含蛋白質和多種營養(yǎng)成分，被越來越多注重健康的消費者所接受。此外，印尼的豆豉產(chǎn)品在素食者和環(huán)保主義者中也獲得了認可，因為它是一種可持續(xù)的、植物基的蛋白質來源。印尼的豆豉不僅在中式菜肴中得到應用，還被創(chuàng)新性地融入到西式料理中，吸引了更多年輕消費者的嘗試。

印尼的傳統(tǒng)小吃和零食，在中國市場也有著巨大的潛力。例如，印尼的烤花生、蠶豆、腰果以及各種小吃（脆皮薄餅、威化卷等），因其獨特的口味和豐富的選擇，受到零食愛好者的喜愛。尤其是在電商平臺的推動下，這些產(chǎn)品得以更廣泛地進入中國消費者的視野，進一步擴大了消費群體。

印尼食品在中國的消費趨勢呈現(xiàn)出多樣化、健康化、高端化的特點，其市場潛力巨大，未來有望在中國市場獲得更廣泛的認可和更大的發(fā)展空間。

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