隨著無(wú)糖茶增長(zhǎng)逐漸勢(shì)微，養(yǎng)生水火起來(lái)了。

 

2022年，品類(lèi)市場(chǎng)規(guī)模破億；2023年，市場(chǎng)規(guī)模到4.5億；2024年，僅前五個(gè)月，中式養(yǎng)生水的新品數(shù)量達(dá)到166個(gè)，入局企業(yè)的數(shù)量超過(guò)過(guò)去六年總和；前瞻產(chǎn)業(yè)研究院統(tǒng)計(jì)，到2028年，市場(chǎng)規(guī)模有望突破100億元大關(guān)……

 

如今秋冬季節(jié)到來(lái)，中式養(yǎng)生水市場(chǎng)的真實(shí)情況如何？近日，小編走訪(fǎng)了山姆、盒馬鮮生、胖東來(lái)等商超便利店一探究竟。

 

 

01.養(yǎng)生水掀起巨頭“卡位賽”

 

嗅到了“茶飲+養(yǎng)生”的市場(chǎng)先機(jī)，各路玩家蜂擁而至，2025年堪稱(chēng)中式養(yǎng)生水的戰(zhàn)場(chǎng)。

 

首先是傳統(tǒng)飲料巨頭爭(zhēng)相入場(chǎng)。康師傅今年重磅推出中式養(yǎng)生系列新品—決明子大麥飲和枸杞菊花茶。在宣傳中康師傅表示，中式養(yǎng)生系列深度挖掘傳統(tǒng)本草及“藥食同源”理念，以“雙本草”配方和“干凈”的配料，做到“夠健康、夠養(yǎng)生、夠好喝、無(wú)負(fù)擔(dān)”。

 

曾經(jīng)的無(wú)糖茶老大三得利也將戰(zhàn)略重心轉(zhuǎn)向更具潛力的細(xì)分市場(chǎng)，推出五紅飲、煥方玫瑰黃芪飲兩款養(yǎng)生水。旨在打造符合現(xiàn)代人口味、健康需求與飲用場(chǎng)景的養(yǎng)生飲品，打破傳統(tǒng)滋補(bǔ)與年輕消費(fèi)的壁壘，以上兩款系列產(chǎn)品現(xiàn)均在胖東來(lái)上架，且在C端反饋良好。

 

 

其次是以盒馬為代表的新零售平臺(tái)則充分發(fā)揮自身供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)，通過(guò)反向定制推動(dòng)產(chǎn)品創(chuàng)新。例如，盒馬依托“藥食組方+大數(shù)據(jù)選品”模式研發(fā)的蘋(píng)果黃芪水，上市僅兩個(gè)月便成為熱銷(xiāo)單品。

 

 

近期，盒馬還聯(lián)合老字號(hào)中藥企業(yè)李良濟(jì)推出新款養(yǎng)生水，加上前不久上市的無(wú)花果亞麻籽水、五指毛桃玄米水、雙葉雙瓜水等自有品牌產(chǎn)品，目前其“中式養(yǎng)生水”系列已擴(kuò)充至20余種，品類(lèi)日益豐富。

 

盼盼則是與山姆超市合作推出了三方四季雪梨枇杷露，此產(chǎn)品上市后迅速成為新晉“山姆人氣王”，月銷(xiāo)售超過(guò)10萬(wàn)，短短兩個(gè)月就在山姆APP上累計(jì)7000+條評(píng)論，其中98%為好評(píng)。據(jù)了解，盡管其他渠道也有售賣(mài)雪梨枇杷露，但也是從山姆代購(gòu)而來(lái)。

 

可以看出，零售商憑借其自營(yíng)產(chǎn)品體系與一手消費(fèi)數(shù)據(jù)洞察的雙重優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品的快速迭代與精準(zhǔn)開(kāi)發(fā)。

 

 

02.能否在貨架上立住腳

 

隨著入局者的增長(zhǎng)，市面上的產(chǎn)品也逐漸增多，一個(gè)更深層次的問(wèn)題顯露出來(lái)：同質(zhì)化。

 

諸如“紅豆水”“薏仁水”“桂圓陳皮水”等已成為多數(shù)品牌布局的基礎(chǔ)款。盡管各家宣傳口徑突出產(chǎn)品差異化，但在消費(fèi)者端辨識(shí)度極低，難以形成品牌忠誠(chéng)度。

 

此外，市場(chǎng)價(jià)格戰(zhàn)正在悄然開(kāi)啟。小編在走訪(fǎng)中發(fā)現(xiàn)，原本定價(jià)5-6元/瓶的養(yǎng)生水，線(xiàn)下促銷(xiāo)已成常態(tài)，“第二件1元”等現(xiàn)象屢見(jiàn)不鮮，市場(chǎng)動(dòng)銷(xiāo)壓力顯著。

 

 

這一現(xiàn)象在二三線(xiàn)城市表現(xiàn)得尤為明顯。一方面，消費(fèi)者對(duì)這類(lèi)產(chǎn)品的認(rèn)知度仍然有限，傳統(tǒng)茶飲料仍占據(jù)主流；另一方面，由于價(jià)格敏感度較高，定位中高端的養(yǎng)生水在下沉市場(chǎng)的接受過(guò)程相對(duì)緩慢，這也直接導(dǎo)致了促銷(xiāo)力度加大、動(dòng)銷(xiāo)承壓。

 

由此可見(jiàn)，在各大品牌競(jìng)相布局背后，除了搶占市場(chǎng)培育新增量之外，更重要的還要實(shí)現(xiàn)品類(lèi)占位，能否成為貨架上的常駐嘉賓，還需要時(shí)間來(lái)驗(yàn)證。

 

 

03.結(jié)語(yǔ)

 

目前，便利店的飲料貨架空間有限，而養(yǎng)生水需要與茶飲料、氣泡水、功能飲料等多個(gè)成熟品類(lèi)競(jìng)爭(zhēng)位置，難度極大。

 

從這一角度來(lái)看，胖山盒則給了這批新品提供了更加廣闊的生長(zhǎng)空間，這里的消費(fèi)者對(duì)新鮮產(chǎn)品或者原料具備更強(qiáng)的好奇心，而在這里，產(chǎn)品的特性自然而然地就被轉(zhuǎn)化了社交貨幣，能夠使得其聲量最大化，從而提升銷(xiāo)量。

 

未來(lái)，當(dāng)“中式養(yǎng)生水”從熱捧賽道回歸理性市場(chǎng)，最終經(jīng)受住時(shí)間洗禮的，必定是那些產(chǎn)品力足夠扎實(shí)、真正經(jīng)得起挑剔的“硬核”玩家。

 

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