5月16日，全球最大乳制品出口商恒天然（Fonterra）宣布了近年來公司最重大的一個戰(zhàn)略決定——計劃“大手筆”剝離消費品業(yè)務(wù)，涉及安滿、安佳、安怡等多個品牌。

恒天然是新西蘭最大的公司，其牛奶出口量約占全球乳品貿(mào)易的三分之一。餐飲服務(wù)、原料和消費品三大業(yè)務(wù)板塊，在2022財年為其進賬了234億新西蘭元（約合人民幣965億元）。

在中國市場，安佳、安怡、安滿等均是知名的乳制品品牌，在奶粉、液態(tài)奶領(lǐng)域也有不少忠實的消費者，包括在線上和線下渠道都深耕多年。未來，誰將競得這些品牌，伊利、蒙牛等是否也會對這些全球性的乳業(yè)大品牌感興趣，或會改變中國市場乳品競爭格局。

來源：小食代

“我們已經(jīng)完成了戰(zhàn)略評估，這將強化恒天然的核心業(yè)務(wù)作用。”恒天然董事會主席 Peter McBride說，該決定將會為奶農(nóng)股東等創(chuàng)造重大價值。

他說，恒天然的核心業(yè)務(wù)就是與奶農(nóng)合作，收集可持續(xù)供應的牛奶，高效生產(chǎn)客戶重視的產(chǎn)品，并為奶農(nóng)股東和合作社的持有人帶來豐厚回報。

恒天然首席執(zhí)行官郝萬里（Miles Hurrell）今天也表示，這次評估還讓恒天然對自己在乳制品營養(yǎng)價值鏈中所扮演的角色充滿信心，認為其最大的優(yōu)勢之一是生產(chǎn)“世界一流的創(chuàng)新原料”，供客戶提供給消費者。

信息來源：小食代

2024年5月13-19日，是“2024世界鹽意識周”?？傮w而言，“世界鹽意識周”旨在鼓勵實施循證干預措施，以減少人群層面的鹽攝入量，從而保護心血管健康并幫助預防許多其他疾病。

今年“世界鹽意識周”前夕，世衛(wèi)組織于上周主辦了一場網(wǎng)絡(luò)研討會，重點討論了近期發(fā)布的《世衛(wèi)組織不同食品品類全球鈉含量基準（第二版）》（“全球鈉含量基準”）。

來源：世界衛(wèi)生組織

目前，會員國正共同努力，以實現(xiàn)到2025年將人群平均鹽/鈉攝入量相對減少30%的全球非傳染性疾病目標。然而，縱觀全球，人群每日平均鈉攝入量仍超過世衛(wèi)組織建議攝入量（≤ 2克；相當于≤ 5克鹽）的兩倍。而中國居民的每日平均鈉攝入量更是超過6克。膳食中過多的鈉攝入會引起血壓升高，從而增加心血管疾病的患病風險。

在許多高收入國家，以及越來越多的低收入和中等收入國家，膳食中的鈉很大一部分來自于隱藏在加工食品中的鈉，如面包、麥片和谷物制品、加工肉類、乳制品。減少人群鈉攝入量的一種有效方法即：降低食品中的鈉含量，尤其是人們經(jīng)常食用、導致高鈉攝入的食品。

因此，制定“全球鈉含量基準”是促進食品配方改良、推動減鹽進展的重要步驟。以最高限量形式確定的“全球鈉含量基準”可作為各國制定國家目標的指南，并促進世衛(wèi)組織與私營部門在全球?qū)用娴某掷m(xù)對話。

與2021年發(fā)布的第一版相比，更新后的“全球鈉含量基準”覆蓋了70亞類食品，其中包括咸味零食、面包及面包制品、速食及方便食品、加工肉制品、醬汁/蘸料/調(diào)味品、早餐麥片等。

信息來源：世界衛(wèi)生組織

5月13日，叮咚買菜發(fā)布截至3月31日的2024年第一季度財報。財報顯示，叮咚買菜2024年第一季度營收為50.240億元，2023年同期為49.975億元；

叮咚買菜2024年第一季度凈利潤為1230萬元，而2023年同期凈虧損5240萬元；不按美國通用會計準則，凈利潤為4150萬元，同比增長583.2%。

來源：雷遞

叮咚買菜2024年第一季度總營收為50.240億元（約6.958億美元），較2023年同期的49.975億元增長1%。

其中，叮咚買菜2024年第一季度產(chǎn)品營收為49.443億元（約6.848億美元），2023年同期為49.378億元；服務(wù)營收為7980萬元（約合1100萬美元），而2023年同期為5970萬元。

叮咚買菜2024年第一季度總運營成本和支出為50.450億元（約6.987億美元），較2023年同期的50.433億元基本持平。

其中，叮咚買菜2024年第一季度商品銷售成本34.887億（約4.832億美元），較2023年同期的34.623億元增長0.8%；履約支出為11.47億元（約1.589億美元），較2023年同期的11.938億元下滑3.9%；銷售與營銷開支為1.110億（約1540萬美元），較2023年同期的8980萬元增長23.7%；

叮咚買菜2024年第一季度總務(wù)與行政開支為1.050億元（約1450萬美元），較2023年同期的8680萬元增長20.9%；產(chǎn)品研發(fā)支出為1.933億元（約2680萬美元），較2023年同期的2.106億元下滑8.2%。

信息來源：雷遞

明治控股（HD）在中國將冰淇淋的產(chǎn)能提高到了約2倍。5月14日，明治控股在上海市舉行中國第二家冰淇淋工廠的開業(yè)典禮。計劃將這一工廠作為向上海周邊以及過去未著力開拓的北方地區(qū)供應產(chǎn)品的基地。  

來源：ElementsStudio

明治控股在原有的巧克力工廠的廠區(qū)內(nèi)開設(shè)了新的冰淇淋工廠，已于3月投產(chǎn)。生產(chǎn)帶棒的冰激凌及杯裝冰激凌。明治控股原先僅在廣東省廣州市的工廠進行生產(chǎn)，由于銷售業(yè)績良好，決定在上海新設(shè)工廠。明治控股于1924年開始在日本生產(chǎn)冰淇淋，今年恰好迎來第100個年頭。

明治控股目前的海外銷售額占比為1成以上，目標是到2026年提高到20%。在5月14日的典禮上，明治社長松田克也表示：“將把海外業(yè)務(wù)作為（整個公司的）增長基礎(chǔ)，以鞏固地位”，并表示尤其對中國業(yè)務(wù)的增長充滿期待。

信息來源：日經(jīng)中文網(wǎng)

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