國內(nèi)休閑食品市場情況解析
作者：未知
圖片來源：視覺中國
隨著科技改變生活，SIAL China看到當下大家也越來越關注“個體感受”，隨之也帶火了各賽道創(chuàng)業(yè)項目。民以食為天，可作為辦公室與下午茶的休閑零食品而作為一個吃貨大國，不同地區(qū)有不同的口味，這也直接導致了受眾人群的不同，以及品牌差異化。
從口味風格上講：
東南地區(qū)以甜，咸，鮮為主；
東北地區(qū)以甜，咸，辣為主；
西北地區(qū)以甜，咸，香，辣為主；
西南地區(qū)以甜，咸，香，辣為主。
從以上地區(qū)口味分布不高度，甜與咸重著五味中的主流通部分，是全國范圍內(nèi)都可以接受的口味。
但不斷人口的流動，快遞業(yè)及電商業(yè)的極速發(fā)展，這種地緣性消費情況逐漸減少，廣東人也可以在網(wǎng)上購買略微辛辣的食物，西北人也逐漸購買沿海地區(qū)的休閑產(chǎn)品，消費者口味不再像原來那么單一，品嘗不同口味，注意到復合化也是當下消費者的消費行為之一。
從地域來源上講：
一線城市休閑食品呈現(xiàn)預期，國際化趨勢，吃得慣于其他城市的特產(chǎn)，也著重于其他國家的口味，反而本土特色不夠明顯。
以下，我們將選幾個特色地區(qū)來看各地休閑食品情況。
福建地區(qū)：海產(chǎn)品豐富的使當?shù)厝诵蓍e食品以魚糜為主。
新疆區(qū)域：傳統(tǒng)零食為葡萄干等果脯類。
湖北區(qū)域：該區(qū)域飲食文化豐富，休閑食品以鹵味，豆制品為主。
內(nèi)蒙古區(qū)域：盛產(chǎn)牛羊，傳統(tǒng)零食基于當?shù)刭Y源演變而來，如，牛肉干及奶干奶酪等。
四川，重慶地區(qū)：麻辣主要，缽缽雞，麻辣牛肉干，豆腐干等
廣東沿海地區(qū)：廣東是個對吃非常講究的省份，喜歡清談，鮮味的食物，如：老婆餅，雞仔餅等。
從消費群體來看：
在當下網(wǎng)購休閑食品分布圖來看，市場主力軍仍然是28-38歲人群，占比高達46.9％，18-28歲人群占比28.2％，38-48歲人群占比13.8％。可以估計18 -48歲的人群可占到88.9％。
從休閑食品消費者需求圖中可以看到，休閑食品在更多時間能夠滿足自己的主觀情感情緒，是解壓，放松狀態(tài)的最佳選擇品之一，目前對于健康和營養(yǎng)的概念還不是很看重。
從消費者購買頻次中可以看到，每周一次采購者重疊6成以上，每月復購率可達4次。
從消費者購買單價中可以發(fā)現(xiàn)，50元-100元區(qū)間是消費者普遍接受的價格。
由此可以知道，每位消費者每月花在休閑食品上面的費用區(qū)間在200元-400元。
休閑零食是快消品中不可或缺的一項，是人們在閑暇，休息時吃的食品，休閑零食也逐漸成為人們?nèi)粘ＯM的一部分。收入持續(xù)提升，為休閑零食消費增加了經(jīng)濟基礎。
若想?yún)⒓邮称氛褂[會，小編為您指路，SIAL China中國國際食品和飲料展覽會于2021年5月18日到5月20日在中國上海浦東聚會， SIAL China可分割為進口食品展，方便食品與糧油及調(diào)味品展，功能性健康食品展，肉類及冷凍冷鏈展，綠色農(nóng)業(yè)展，高端飲品及乳制品展，屆時將有大量食品飲料品牌參加SIAL China，期待上海食品博覽會盛宴！
信息來源：消費界
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