休閑水產(chǎn)品的深入加工行業(yè)前景
零食，
方便化訴求
調(diào)理品和菜品尚屬水產(chǎn)初加工企業(yè)熟悉的領(lǐng)域，
因而可以走冷鏈運(yùn)輸渠道。而零食就跳到快消品領(lǐng)域，
營(yíng)銷(xiāo)的玩法都改變了，
是怎樣的行情才會(huì)讓企業(yè)值得去做零食水產(chǎn)品的研發(fā)？
中國(guó)國(guó)際食品和飲料展覽會(huì)一直致力于成為最有影響力的食品行業(yè)貿(mào)易平臺(tái)。今天中食展小編給大家分享休閑水產(chǎn)品的深入加工行業(yè)前景。
三只松鼠2015年?duì)I業(yè)額25億元，
而2014年這一數(shù)字為10億?；蛟S純粹的電商企業(yè)還不能表達(dá)零食行業(yè)的變化，
我們一起看一家線下成立的企業(yè)——良品鋪?zhàn)印?/span>2006年成立的良品鋪?zhàn)幽壳熬€下有1800多家店， 2012年投身互聯(lián)網(wǎng)浪潮， 2014年?duì)I業(yè)額25億元， 2015年?duì)I業(yè)額為45億元。“相比其他正在下滑的行業(yè)來(lái)說(shuō)，
零食行業(yè)以20%左右的增長(zhǎng)速度在發(fā)展?！?/span>
良品鋪?zhàn)于w剛說(shuō)道。同時(shí)趙剛也透露了自己的觀察，“很快零食領(lǐng)域?qū)?huì)有 1 萬(wàn)億市場(chǎng)規(guī)模。”
我們都知道餐飲業(yè)有1萬(wàn)億市場(chǎng)規(guī)模，
現(xiàn)在告訴你零食行業(yè)也將有這么大規(guī)模，
你心動(dòng)不心動(dòng)？
或許正是看到這樣的市場(chǎng)機(jī)遇，
獐子島早在 2013 年年報(bào)中，
就明確提出了由 “海洋食材” 向 “海洋食品” 的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略調(diào)整， 由水產(chǎn)初級(jí)供應(yīng)商品牌， 開(kāi)始向終端品牌轉(zhuǎn)型。還記得2015年青島即墨舉辦的漁博會(huì)上， 記者看到獐子島展區(qū)近乎一半的位置陳列著各式各樣的海洋零食產(chǎn)品。
保健品，
深加工訴求
水產(chǎn)品是天然的營(yíng)養(yǎng)品，
具有高蛋白、 低脂肪、 維生素和其他豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。所以水產(chǎn)品也是營(yíng)養(yǎng)品、 化妝品、 藥品等深加工產(chǎn)品的首要原料之一。其實(shí)除了魚(yú)的精華部分， 我們吃剩下的魚(yú)肚、 魚(yú)骨頭、蝦殼都是富含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的好東西， 做些面膜、 護(hù)膚品都是不錯(cuò)的投入， 合適了推向市場(chǎng)， 不成熟也可以送給客戶， 以此拓寬其他產(chǎn)品的銷(xiāo)路。可以說(shuō)水產(chǎn)品深加工的部分訴求就是物盡 其用， 拒絕浪費(fèi)。
市場(chǎng)角度來(lái)看，
營(yíng)養(yǎng)品、 藥品、 化妝品、 蝦殼素類(lèi)產(chǎn)品等都是高附加值產(chǎn)品。例如一些化妝品的水占八成， 精華部分占兩成， 而精華部分成本也就幾塊錢(qián)， 市場(chǎng)零售可能過(guò)百， 可謂一本萬(wàn)利。藥品的成本更低了， 研發(fā)可以占到大頭， 算上銷(xiāo)售隊(duì)伍開(kāi)支、 廣告費(fèi)用、 各個(gè)環(huán)節(jié)的打點(diǎn)費(fèi)，到手里藥真正的價(jià)值幾何， 也就心里有底了。隨著老齡化加劇， 保健品依舊是個(gè)龐大的市場(chǎng)， 且會(huì)逐年遞增?？梢哉f(shuō)水產(chǎn)品還有部分訴求是對(duì)利潤(rùn)的追逐。
今天中食展小編就給大家分享到這里，更多資訊請(qǐng)關(guān)注中國(guó)國(guó)際食品和飲料展覽會(huì)。
'/%3e%3cdefs%3e%3clinearGradient%20id='paint0_linear_1477_4631'%20x1='18.272'%20y1='0'%20x2='18.272'%20y2='35.3674'%20gradientUnits='userSpaceOnUse'%3e%3cstop%20stop-color='%23FF9F9F'/%3e%3cstop%20offset='1'%20stop-color='%23F15E5E'/%3e%3c/linearGradient%3e%3c/defs%3e%3c/svg%3e)
'/%3e%3cdefs%3e%3clinearGradient%20id='paint0_linear_1477_4633'%20x1='17.5'%20y1='0'%20x2='17.5'%20y2='35'%20gradientUnits='userSpaceOnUse'%3e%3cstop%20stop-color='%23E9C0EE'/%3e%3cstop%20offset='1'%20stop-color='%23CE57DC'/%3e%3c/linearGradient%3e%3c/defs%3e%3c/svg%3e)
'/%3e%3cdefs%3e%3clinearGradient%20id='paint0_linear_1477_4635'%20x1='18'%20y1='0'%20x2='18'%20y2='33'%20gradientUnits='userSpaceOnUse'%3e%3cstop%20stop-color='%23FF9F9F'/%3e%3cstop%20offset='1'%20stop-color='%23F15E5E'/%3e%3c/linearGradient%3e%3c/defs%3e%3c/svg%3e)
