中食展一直致力于成為最有影響力的食品行業(yè)貿(mào)易平臺。今天中食展小編給大家分享一則資訊。告別“舌尖上的浪費”，各地有新動態(tài)。截至8月13日，全國31省份餐飲相關(guān)協(xié)會均已發(fā)出倡議，制止餐飲浪費行為，弘揚節(jié)約美德。

 

31省份餐飲協(xié)會倡導(dǎo)“光盤行動”

全球每年約三分之一糧食被損耗和浪費，總量約13億噸；而世界76.33億人口中至少還有8.2億面臨饑餓，相當(dāng)于世界上每9人中就有1人挨餓。　　

據(jù)測算，中國城市餐飲業(yè)僅餐桌上食物浪費量就高達1700萬至1800萬噸，相當(dāng)于3000萬至5000萬人一年的食物量。

　　8月12日，中國商業(yè)聯(lián)合會、中國連鎖經(jīng)營協(xié)會、中國烹飪協(xié)會、中國飯店協(xié)會、以及美團點評聯(lián)合向全國餐飲行業(yè)發(fā)起《關(guān)于制止餐飲浪費行為 培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣的倡議書》。建議餐飲企業(yè)建立懲戒機制，在點餐環(huán)節(jié)，要對顧客履行提醒義務(wù)，對于明顯超量的需求應(yīng)及時勸止；對待顧客的中途加餐，餐飲企業(yè)應(yīng)及時回應(yīng)；對于取用自助餐造成浪費的行為，餐飲企業(yè)應(yīng)事先告知需加收餐費或服務(wù)費。　　

8月13日，中國飯店協(xié)會再發(fā)倡議書，鼓勵自助餐企業(yè)采取獎懲措施，提醒顧客按需、少量、多次取餐，增強顧客節(jié)約消費的主動性。推動自助餐企業(yè)建立供餐巡視制度，豐富地標(biāo)美食、地標(biāo)小吃品種。各類食堂要組織開展美味健康、綠色發(fā) 展的行動，明確節(jié)約消費的措施，引導(dǎo)用餐人員合理取餐，避免浪費。　　

此外，截至8月13日，31省份餐飲相關(guān)協(xié)會均已發(fā)出倡議，具體來看，倡議內(nèi)容大致包括餐企不誤導(dǎo)消費者超量點餐、提供半份餐、適當(dāng)獎勵“光盤”、實施N-1點餐模式等。 

制止餐飲浪費立法已在路上

全國人大常委會法工委行政法室一級巡視員張桂龍介紹，目前正在對國內(nèi)外有關(guān)制止餐飲浪費行為相關(guān)立法、文件和政策措施進行梳理研究。　　

張桂龍強調(diào)，下一步，法工委將會同有關(guān)方面積極就加強制止餐飲浪費行為立法問題認真研究、深入論證，通過多種立法、決定等形式，對制止餐飲浪費行為作出具體明確規(guī)定，在糧食生產(chǎn)、收購、儲存、運輸、加工、消費等各個環(huán)節(jié)強化管理，有效減少損失浪費；特別是在餐飲消費環(huán)節(jié)，積極倡導(dǎo)合理、健康的飲食文化，建立制止餐飲浪費行為長效機制。

今天中食展小編就給大家分享到這里，更多資訊請關(guān)注中食展。 

來源：中新經(jīng)緯